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西厨VS中厨,说说中西厨房的几点不同之处
文章作者:handler 工夫:2017-08-21 01-42-12

中国人的厨房善于烹、炒、炸,油烟较大;西方饮食中则以煮、烤和冷餐居多,油烟较小。中国家庭烹调油温一样平常正在270℃以上,而西方烹调油温仅正在130℃阁下.以是,正在挑选厨房设备上,中厨的厨房设备以炒锅蒸炉为主,而西厨装备侧以烤箱烤炉为主。固然,除厨房设备中,果文明的差别,正在厨房结构和其他方面也有所不同:

西餐厨房不太思索油烟的问题,有些传统西餐厨房以至是没有抽油烟机的;因而它是开放的,这些人人皆晓得。

西厨有岛台,英语便叫做 island/岛,大多数时刻这个岛台就是一家人生活的中心,很多人便正在这里用饭;

西欧厨房里很多有小电视机;

有些另有打印机和电脑,利便家庭主妇一边做饭一边经由过程网络采购和打印账单什么的;

西厨基本上都邑装备一个pantry,就是食品和炊具储藏间,而中餐则只要橱柜;纵然是别墅也没有考虑到厨房需求一个储藏间;正如国内的别墅皆正在我始终设想一个壁柜而不是步入式衣帽间一样;

西厨中对柜台和壁柜中央的那部门墙面的装潢很注重,一样平常会运用多种瓷砖石材去装潢,而中厨则不会将那部门少条形的墙面看成一回事;

中厨房空中一样平常是瓷砖,而西厨很多是木地板,因为他们都是净菜,也不会砍肉剁鱼什么的。

关于西欧家庭来讲,厨房的重要性可能会凌驾客堂,而正在中国则绝对是客堂为配角。

正在西欧国度,即使是亿万富翁,也能够是女主人本身做饭洗衣服,我正在美国没有看到过任何家庭有保母,最多是每两周来做一次大扫除的墨西哥女仆。而正在中国,一个普通家庭便能够请一个保母,那也决意了厨房正在一个家庭的重要性。

西厨中相对而言窗子会对照多而大,有些会有布艺窗帘,而中厨则绝对不会运用窗帘。

中西厨的差别另有许多,但便像中西文化一样,正在络续的交换领悟,皆正在吸取改进着各自的优缺点,以便更好的去改动人们的生涯质量。

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